水煎包和生煎包它们的区别在哪,看了这三点你就会了解

水煎包和生煎包两者的区别在哪?中国作为美食大国,里面的美食产品也是层出不穷,就比如说生煎包和水煎包这两种美食就占据了大众喜爱早餐的排行榜之首。每天早上来上一笼生煎包,再配上一碗豆花,那味道真的是让人欲罢不能。但是要说到水煎包和生煎包的区别,肯定很多人还是不了解,认为它们差不多,但其实不然,那下面就来

水煎包和生煎包两者的区别在哪?中国作为美食大国,里面的美食产品也是层出不穷,就比如说生煎包和水煎包这两种美食就占据了大众喜爱早餐的排行榜之首。每天早上来上一笼生煎包,再配上一碗豆花,那味道真的是让人欲罢不能。但是要说到水煎包和生煎包的区别,肯定很多人还是不了解,认为它们差不多,但其实不然,那下面就来为大家仔细介绍一下。

  一、水煎包和生煎包的区别之发源地不同

水煎包

首先水煎包和生煎包两者的发源地来源就不一样,水煎包主要是来自山东的中西部地区,还有河南,陕西的地方,主要是起源于北方,到现在发展也已经有了几百年的历史,也分布到了全国。

生煎包

但是生煎包不一样,它是南方的特色,主要来自于上海,流行于浙江一带,在刚开始制作的时候地域上有很多的限制,但是随着不断地发展,它也分布到了全国各地。

  二、水煎包和生煎包的区别之制作方法不同

  水煎包和生煎包两者制作的方式不一样。水煎包总体是发面面团,就像是包子一样,他的制作方法是使用平底锅,在上面放上少量的底油,然后把包子生坯放在上面排列整齐,等包子底部出现硬壳之后就会在里面加入面浆。

  这个面浆是由面和温水混合而成,水的高度不能太高,不能超过包子的一半,这样呈现出一种半煮半蒸的状态,在煮熟之后底部会有酥皮。等到锅里的水烧干,发面的包子外皮胖大,水煎包就算是制作完成了。

  生煎包在制作的时候也是要用平底锅,这个锅要先热几分钟,之后在里面放入冷油,然后把包好的生煎包放到里面,重要的是它的头要朝下。煎一段时间后,在里面加入少量的水,还要分成三次不断加入,这里用水主要就是使用水蒸气将包子煮熟。

  等一会后开大火煮,听到喳喳响后将火调小,等到生煎包的颜色变黄就差不多算是熟了,之后就可以在里面撒不过芝麻和葱花,盖上锅盖焖一分钟出锅。

  三、水煎包和生煎包的区别之外表不同

  两者还有外表的不同。水煎包外表金黄可口,外皮十分松软,脆而不硬,香而不腻,味道鲜美 ,皮薄馅大,生煎包在制作好了之后,整个包子的底部会呈现出一种金黄色,上半部分撒上了一些芝麻和香葱,吃起来、闻起来的味道都非常的香,咬一口里面的卤汁也会出来,刚出锅热的时候吃,味道更好。

  水煎包和生煎包两者的区别主要就在于发源地、制作方法和外表上的不同。两者虽说看起来差不多,但其实本质上还是有一定的区别的。要说这两个哪个味道更好的话,那肯定是各有优势,各有特色。消费者下一次去到早餐店品尝的时候也可以根据上面的这几点去看一看,仔细区分两者存在的不同。

  • 发表于 2021-07-25 22:52
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